每年夏季的時候,菠蘿上市了,滿大街的飄著菠蘿的香氣,走在街頭,時不時地看見有人用竹籤插著半邊菠蘿,邊走邊啃,看著有點掉口水呢,可是我不喜歡在街邊這樣吃,不符合俺淑女的氣質是不,哈哈,還是用它來做好吃的菜菜獎勵一下下自己比較好。
食材食譜熱量:260.5(大卡)
主料 菠蘿200克豬肉末150克
輔料 青紅椒100克洋蔥50克
方法/步驟
食材
把菠蘿切厚片,洋蔥和青紅椒都切成滾刀塊,肉末放點鹽,糖,生粉調味後,搓成丸子
把丸子放進裝有生粉的盤子裡滾動沾粉
然後放入5成熱的油裡炸制,希望丸子脆點的,可以經過二次復炸一遍
鍋內放少量的油,中火,放番茄醬下去炒香,然後加入少量的開水
調味(鹽,糖,生抽)
然後把丸子放入煮一會,跟著可以放入青紅椒
再放入洋蔥
青紅椒炒至斷生後,放入菠蘿,稍稍翻炒即可出鍋啦
注意事項
豬肉末搓成丸子後,只需要灑上少量的生粉,然後,放在一個平底的盆子裡滾動即可,這樣既讓丸子都沾上了粉,又不至於沾的過多,剛剛好,同時還讓丸子滾的更圓了呢。