我和他分享了聖誕故事，據說在西方，小朋友們在聖誕夜會早早睡覺，爸爸媽媽在他們床前掛好襪子，據說，聖誕爺爺會騎著馴鹿，給每家孩子送去禮物和祝福，為了不打攪大家，聖誕老人一般從煙囪爬下來，把禮物悄悄裝在襪子裡。好吧，我沒告訴好男兒說聖誕爺爺會來我們中國，因為了解西方文化遠比過西方節日來得重要吧，新年禮物還是在新年送吧。
新年裡免不了走親戚，除了準備菜餚，招待客人的小零食自然也少不了，現在生活方便，想吃什麼外面都有，但是如果是自己做的拿來招待客人，更能表達自己的心意。堅果是冬天裡最受歡迎的零食之一，自從知道我們吃的美國大杏仁不是杏仁後，吃了那麼多年的朋友是不是覺得上當了呢，但關鍵是有很多人愛上了那個口味，但是如果要真正注重營養的，那就買真正的杏仁，其實核桃仁也是非常不錯的選擇。
大家都喜歡吃賣相超級好的琥珀桃仁，其實和琥珀桃仁一樣好吃的還有糖霜桃仁，做法幾乎一樣，在熬糖的量，火候和時間的小小差異就可以做出兩種好吃的零時，非常值得大家一試啊！但是現代人講究好吃的同時也要兼顧健康，以前的糖霜桃仁糖太多，外面裹了厚厚的糖，所以我們用少點的糖也照樣可以做出好吃的糖霜桃仁來。
原料：核桃仁250克 白糖50克 水一碗
做法：
1.桃仁先用中火炒一下，到吃起來口感比較脆即可，放涼；
2.鍋中放入白糖加水煮到水減少一半，但不用粘稠；
3.加入桃仁翻炒到表面白色即可出鍋，晾涼就可以吃了。
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非油炸健康版糖霜桃仁訣竅：
記得水開後先大火煮到水裡底部開始產生泡泡馬上改中火，水減少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖還要繼續小火熬到粘稠，用筷子粘一點糖水放入冷水會馬上凝結那麼即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖漿即可關火而且要馬上把桃仁分開晾涼。
表面只有薄薄一層的糖霜。
健康好吃的冬季補腦零食。
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