拿手菜——【紅燒草魚塊】?

今天給大家分享一份我最拿手的家常菜——【紅燒草魚塊】，我希望大家能喜歡啊！

食材食譜熱量：70.9(大卡)

主料 草魚1條

輔料 蔥1份姜1份蒜1份大料1份老抽1份黃豆醬1份醋1份料酒1份白糖1份雞精1份鹽1份

方法/步驟

紅燒草魚塊的做法圖解11.草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。醃製密汁：用料酒＋醋＋鹽，將魚塊抹勻即可。

醃透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸製表面微黃即可。炸魚小祕密：炸魚時表面微黃即可。千萬不能炸透，否則，多好的調料，也不能入味了。

燉制過程：鍋中油熱後放大料、蔥、姜、蒜炒出香味後，將炸好的魚塊放入。放入水，超過魚的一半即可。燉到中間時，給魚塊翻個。水開後，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共燉20分鐘即可

注意事項

希望大家在做草魚的同時，一定要細心：慢刀切