薑絲超人匹薩的名字來源於臺灣一度將卡通片奧特曼翻譯為鹹蛋超人，這款匹薩的主料是極具中國風味的鹹蛋和薑絲，因此有了這麼威風凜凜的名字，估計喜愛卡通的朋友們光聽名字就要心嚮往之了。第一次知道這款匹薩還是在看康熙來了的時候，當時小S品嚐後，說這是極具中國風口味的匹薩，愛吃鹹蛋黃的我立刻就喜歡上了，想著在假日一定要試試。成品真的很美味，嫩薑絲獨特的風味中和了鹹蛋清的鹹度，綿沙流油的蛋黃分外鮮美，混合著香濃拉絲的芝士，別提多好吃了
食材
9寸餅皮：高筋 麵粉 150克 牛奶 80克 白砂糖 2小勺鹽1/4小勺酵母1/2小勺 黃油 15克
匹薩餡料：馬蘇裡拉芝士125克 鹹蛋 1個 臘腸 1根嫩 姜 絲、 青椒 絲、 番茄 沙司、披薩草、 羅勒 葉、黑 胡椒粉 適量
步驟/方法
將餅皮所有原料放入容器中揉成光滑的麵糰
蓋保鮮膜放置在溫暖的地方發酵至兩倍大
.把馬蘇裡拉芝士用擦菜器擦成絲備用
.把臘腸、青椒和嫩姜分別切片切絲
把鹹蛋的黃取出，用手掰成小塊，蛋清用刀切塊
在匹薩盤中均勻塗抹一層薄薄的黃油
.約90分鐘麵糰可發酵至兩倍大
.把發酵好的麵糰用手按扁，擠出空氣後鬆弛10分鐘
.用擀麵杖把麵糰擀成9寸大小的圓餅後放入塗抹好黃油的匹薩盤中
.用叉子在麵餅上插滿小孔，以防烤制的時候餅底鼓起
用小勺取適量的番茄沙司放在面胚上，用勺背均勻塗開
塗抹好番茄沙司後，撒上一層馬蘇裡拉、少許披薩草和羅勒葉
均勻放置適量的鹹蛋清塊、臘腸片和青椒絲，撒一些黑胡椒粉
再撒上一層馬蘇裡拉，鋪上青椒絲、臘腸片和掰碎的鹹蛋黃
在餅皮四周均勻抹上薄薄一層黃油，可使成品匹薩餅皮色澤金黃
放入預熱好200°的烤箱中層的烤網上
.烘焙10分鐘後取出，再撒上一層馬蘇裡拉，鋪上幾片臘腸、青椒絲和鹹蛋黃
入烤箱繼續烘焙5分鐘即可出爐
