可愛的小豬饅頭，不單是孩子的最愛，就連我家裡的老頑童—奶奶！她老人家也是愛得不行呢。也可以做成豆沙或者是蓮蓉包，味道會更好一些，我奶奶因為不是很喜歡吃甜的，所以只做了饅頭，加了一點點糖。 豬耳朵可以粘好了再用手捏造型，這樣會更好一些，捏時手指一定要粘上少許麵粉或者是食用油，否則捏出的豬耳朵會粘手哦。 這裡說說豬鼻子的製作，試過用別的方法做豬鼻子，之前都是先把鼻孔用打孔器壓好再放到麵糰上，但是每次放完都不滿意。因為壓好鼻孔再粘到麵糰上鼻孔會變形，蒸出來後更難看。經過實踐，粘好鼻子後再用筷子開鼻孔，那才是最完美的。雖然真的很不雅，但，那真的是必須、必要的過程！
食材食譜熱量：2595(大卡)
主料 麵粉700g南瓜150g
輔料 白糖適量黑芝麻適量鹽適量酵母適量
方法/步驟
南瓜去皮後入鍋煮熟晾涼
將南瓜和麵粉放入乾淨和麵盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成麵糰
和好的麵糰蓋上溼布靜放至發酵
發酵好的麵糰揉至排淨麵糰裡的空氣，切成大小一樣劑子
揉搓成圓形備用
另取一小塊麵糰，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小麵糰，用來做豬鼻子和耳朵
取一小麵糰，用手輕輕壓扁，然後粘在做好的圓麵糰上
把小麵糰捏一下，捏成豬耳朵形狀，然後抹上少許清水粘在合適的位置
取筷子一根，用小的那一頭粘上少許麵粉，給豬鼻子開兩鼻孔
最後將黑芝麻粘上做豬眼睛
依次將所有小豬做好
放入蒸籠做最後15分鐘醒發
鍋中加適量清水，將醒發好的小豬放在上面，大火燒開，轉中火再蒸25分鐘
小豬蒸好後別急著開鍋，關火靜置3-4分鐘後揭開蓋子取出小豬，放在晾架上晾涼即可
