廚房裡面的鐵鍋也是很有講究的，今天就跟我一起來看看廚房裡鐵鍋不能煮的食物究竟有那些。
方法/步驟
廚房裡鐵鍋不能煮綠豆。這是因為綠豆中含有一種物質叫單寧，在鐵鍋中的高溫條件下遇到鐵會轉變成黑色的單寧鐵。會慢慢使綠豆湯變黑，產生特殊氣味，不但會影響綠豆湯味道，而且對人體非常有害。所以廚房裡鐵鍋不要煮綠豆。
廚房裡鐵鍋不能煮紅糖。這是因為紅糖跟鐵鍋中的鐵元素結合為一種不溶解物質，會使人的腸胃很難消化。如果攝入太多對人體也是有害的。所以廚房裡鐵鍋不能煮紅糖的。
廚房裡鐵鍋不能煮酸性物質的食物。這是因為鐵鍋中的鐵物資在酸性的壞境中加熱會生成一種叫做亞鐵鹽物質，亞鐵鹽物質對身體有一定的毒性，還會破壞食物的營養成分。所以廚房裡鐵鍋不能煮酸性物資的食物。
廚房裡鐵鍋不能煮蓮藕羹。這是因為鐵鍋煮蓮藕羹會使蓮藕羹汁變黑。所以煮蓮藕羹不要用鐵鍋煮。
廚房裡鐵鍋不能煮海棠。這是因為海棠中含有果酸物質，果酸在鐵鍋中遇到鐵物質會起化學變化，對人體非常有害。所以廚房裡鐵鍋不能煮海棠。
