蝦油不僅美味，而且製作簡單，它可以做蝦油雞，肉，蛋，都可以，口味都還不錯，最主要的是這蝦油的熬製是用到我們平時不用的蝦頭蝦殼製作的，物盡其用。
食材食譜熱量：179.8(大卡)
主料 蝦頭100G蝦殼50G
輔料 花生油20G
方法/步驟
蝦是我們廚房中經常使用的食材，我們在製作蝦的時候，小心翼翼地把蝦頭蝦殼保留起來。
把剩下的蝦頭蝦殼收集起來。
然後把它清洗乾淨，用菜籃瀝乾水分。
準備一個不粘鍋，清洗備用。
在不粘鍋里加油，燒熱後把蝦頭放下去，用文火慢慢熬製。直到蝦殼等都脆脆的就可以關火了。
最後待其冷卻了之後，裝進瓶子裡，放進冰箱即可。
注意事項
熬製蝦油的時候要注意火候，以免燒焦。
儲存蝦油的時候可以把2個蝦頭放進去，過些時間，蝦油品相就很好。