糖尿病食譜:南瓜豬肉餃子,你會做嗎?
方法/步驟
材料:南瓜1個;豬肉300g;小麥麵粉1000g。
調料:醬油 蔥 姜 大蒜 麻油 油 精鹽。
南瓜豬肉餃子做法:
1.面先提前和上,醒著。
2.南瓜一個,約三斤左右。
3.去皮去瓤,洗淨。擦絲,開剁陷。
4.南瓜擦絲後好剁,剁時稍微點上一點鹽,剁好了。
5.用細紗布,儘量擠出水份。
6.蔥,姜,肉準備剁碎。切好,剁的過程中,適當加點生抽,植物油。
7.剁好的肉餡。
8.油熱後關火至油到五成熱時,倒入生抽,開火,一直攪拌到煮開關火,適量。等油放涼,入肉餡。適當倒入甜麵醬味道會更好。
9.入瓜餡。入香油,自制的花椒麵,攪拌勻,開包前再放鹽,再攪勻,南瓜餡算做好。
10.擀皮開包。中間捏緊,先包左邊,再包右邊,一個餃子算包好。
11.全部包好。
12.煮熟了。配著蒜汁開吃吧。
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