菜品口味:未知
主要工藝:燒
主要食材:水產類
所需時間:十分鐘
製作難度:普通
刺魚 青紅椒 姜 蒜
刺魚洗淨,用少許鹽就醃製10分鐘。
鍋裡放土菜油,油熱放入刺魚,兩邊煎黃。
放入薑絲,蒜末出香味。
倒入適量酒,燜一分鐘,倒入少許醬油,加清水,放入適量的鹽,白糖。
大火燒開,中火略燉。三分鐘的樣子把刺魚翻個面在燜上兩分鐘。
放入青紅椒塊。加雞精,大火煮一分鐘。
裝盤撒上少許蔥花。
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