我發現了一個不足為外人道（道了大概會被笑）的情況―――那就是，如果你磕瓜子磕累了磕煩了，可是又閒著沒事兒還想磕點兒的時候，用門牙和臼牙之間的幾顆牙來慢慢磨碎瓜子仁兒，味道賊香，我的意思是，感覺格外地香。
趕緊把這發現說給俺們家傻子，他說他早就發現了這情況。真是的，早就發現了也不給我說，就自己個兒在那兒獨自香，這人真是一點兒分享的精神都沒有。
週日，所以還歇廚，舊文湊個數，關於加州卷的，嘿嘿。
加州卷的歷史，可以追溯到上個世紀70年代，當時，加州的一個壽司廚師注意到很多美國人不習慣吃日式壽司裡的生魚，所以發明了只捲入蟹肉，牛油果和黃瓜這三種材料的壽司卷（其後美國廚師們開始開發出各種“變體”，例如蜘蛛卷，費城卷，彩虹卷，素菜卷），名為“加州卷”，這種壽司卷，先是在加州受到食客的歡迎，而後在80年代的時候流行全美。
在家裡製作加州卷，也是一件容易的事情，來看看做法。
方法/步驟
準備材料，首先是米飯，往煮好的米飯（用壽司米，或者東北大米也可）裡，加米醋，鹽，糖，大約的比例是3杯生米加三杯水，煮好以後，加6大匙醋，2大匙糖，2小匙鹽，拌勻。當然，也可根據自己的喜好來調味道。
接下來，準備菜碼，這裡卷的是全蔬菜的內容，不過，其實可以根據自己的喜好來調整內容，比如，紅甜椒，胡蘿蔔，西芹，蟹柳，黃瓜，攤好的雞蛋皮，牛油果（也叫鱷梨）等等，所有的材料切成長條。
壽司簾子上，鋪一張紫菜，紫菜上面鋪一層米飯，在一端放上蔬菜―――這裡用的是紅椒條，胡蘿蔔條，牛油果條，芹菜條。
從放了菜碼的一端開始卷，一直到全部捲起來，壽司簾子不要一起捲進去，只是用它來幫助整形。
撤掉壽司簾子。
用一把快刀，把卷好的紫菜條切成小段。如果米粒粘到刀上，用清水清洗一下，就容易切了。
吃的時候，用淡醬油加一點芥末。
幾個月前拍的照片了，那時候，腦子也不知道怎麼想的，就喜歡弄個黑黑的背景，現在回頭再來看，感覺真彆扭吶。
