美味清火解暑簡單：冬瓜皮蛋湯的做法?

冬瓜皮蛋湯，美味、清火、解暑，做法簡單，喝上一次回味無窮。現在把做法介紹給大家。

食材食譜熱量：801(大卡)

主料 冬瓜600克皮蛋3枚

輔料 植物油適量食鹽適量大蒜適量小蔥適量

方法/步驟

皮蛋剝皮後用水沖洗乾淨，切成小塊。

冬瓜去皮去籽後洗乾淨，切成5釐米的厚片。

鍋裡放適量植物油，大蒜放進去炸一下。

把冬瓜倒進鍋中，大火炒20-30秒。

炒後，加適量水，加切好的皮蛋。

湯煮到變白之後，加鹽調味。

出鍋，湯上撒上適量小蔥末。然後就可以享用了。

注意事項

冬瓜容易熟，要切厚，切太薄的話湯還沒煮白冬瓜就已經煮爛了。