土豆：和胃、解毒、消腫
洋蔥：健胃、祛痰、利水
雞胸肉：雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨
食材食譜熱量：169(大卡)
主料 雞胸肉600g土豆2個
輔料 咖喱塊4塊油少許
方法/步驟
雞肉切塊（最後用雞胸肉，雞胸肉嫩且有勁道。沒有可用雞腿肉，沒到能稍差一點。）大小見圖片
洋蔥切絲（不要太細，見圖片）
土豆去皮切塊（大小均勻即可，見圖片）
鍋中倒油，放入洋蔥撥炒至變色盛出備用。
再倒少許油翻炒土豆變色後盛出備用。
鍋中再次放少量油，放入雞塊翻炒。
炒到鍋中油清亮（對比6、7部的圖就可以看出油清亮了，不要著急，一定要炒清亮
加入土豆，倒水沒過食材，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。燉到土豆綿軟以後，關火，將咖哩塊掰碎放入，攪拌至咖喱塊完全融化。重新開小火慢燉一小會即可。
盤子放入米飯，將煮好的咖喱淋上即可。
注意事項
油最好用花生油，味道會更好。
做的過程中火不要太大，慢火烹飪。
用咖喱塊不用再放鹽了切記。