西蘭花燒胡蘿蔔?

西蘭花、胡蘿蔔、姜蒜末都是我在廚房搗鼓後剩下的材料……

食材

主料 西蘭花、胡蘿蔔適量

輔料 油、鹽、薑末適量蒜末、高湯適量

方法/步驟

西蘭花用鹽水浸泡後，洗淨，掰成小朵，鍋裡注入清水，放入鹽，油燒開，將西蘭花放進去燙1分鐘，迅速撈起過涼水。

胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片。薑末、蒜末備好。

起油鍋，油溫燒熱時，煸香蒜末、薑末，將胡蘿蔔放進鍋裡翻炒。

加入高湯燒開，把焯過水的西蘭花放進去略煮，調入鹽即可起鍋。