東北私房菜，芹菜土豆絲有滋有味，芹菜平肝降壓、利尿消腫、消除煩躁深得人們的喜愛，今天就教大家做一道芹菜土豆絲希望大家喜歡。
食材食譜熱量：643.5(大卡)
主料 嫩芹菜150g土豆350g豬肉(瘦肉)20g
輔料 蔥少量姜少量蒜少量醬油少量鹽少量味精少量
方法/步驟
準備食材：
將土豆清洗乾淨，去皮，先切成片狀，再切成絲。
芹菜除去菜葉，菜葉可用做湯或熬粥，選嫩芹菜切成段狀。
切蔥花少許、姜少許、再準備出2瓣蒜先拍再切成蒜沫放在一邊。
將肉切成小片或條狀。
在鍋內放入油，等油溫上來了，油周圍開始冒一點白煙，放入切好的肉片，將肉爆炒20秒左右再放入事先準備好的蔥、姜，炒至有香味。這是肉的香味混合著蔥姜的香味已經讓人流口水了。
放入切好的土豆絲和芹菜，不停的翻炒，這是宜將火調大，炒出來的會更美味。
翻炒大概2分鐘，加入醬油調色，還能提香，加入適量的鹽，再翻炒一會，出鍋前放入事先切好的蒜沫，香味更上一層樓啊。
這樣美味的私房菜芹菜土豆絲就做好了，迫不及待要品嚐了吧。
