Bagel，是不是音譯成“貝果”來著？ 傍晚的時候，豬頭在店裡，忽然想要吃貝果，我想想麵包機已經很久沒用了，就制止他買，回家拖出麵包機來自己做。
其實也不是我多勤快，我主要是想，自己做的話，不是能往裡面加點兒全麥麵粉麼―――自從某天我在某個講健康飲食的電視節目上看到主持人把白麵包扔在地上拿腳跺，號召大家不要吃白麵以後，每次要吃麵食的時候，就總會想起那個情景，加上在很多地方也經常讀到白米白麵的壞處，就越來越不喜歡白麵了（我是不是有點兒太過敏了）。
不過，完全放棄白麵的話，先不說我自己受得了受不了，光是被豬頭抱怨嘟噥也夠受的，所以就採取加點兒全麥面摻和著做的辦法，心理上比較舒坦。
方法/步驟
用到的材料：半個雞蛋，1/2杯溫水，1又1/2大匙橄欖油（或者其他的菜油），1又1/2大匙蜂蜜，1小匙鹽，1/4杯打碎的芒果泥（沒有的話，可用香蕉泥），1杯麵包粉，1杯全麥麵粉，1又1/8小匙的乾酵母（Dry Active Yeast），全都放到麵包機裡。選擇“DOUGH”（和麵），然後選“Bagel”，然後按下“開始”，等麵包機的提示音響了的時候，就可以拿出來整形了。
如果沒有面包機的話，就是用溫水，把酵母放進去，等著溶化（最好加點兒糖，給酵母菌做食物），然後，把所有的材料混在一起和成麵糰，要揉啊揉的，大約揉7分鐘左右。然後把和好的面放在一個溫暖的地方發酵到兩倍大的時候，就可以用了。
把發好的麵糰，切成6份，每份揉圓，然後用拇指在中間戳個洞。放到溫暖的地方繼續發酵，等長到差不多兩倍大。
鍋里加半鍋水燒開，加點兒糖（好像不加也可），把發好的貝果放進去一個，蓋上鍋蓋，燙20秒以後，開啟鍋蓋，翻面再燙20秒，用漏勺盛出，瀝水10秒，然後放到抹了油的烤盤上。
烤箱預熱到華氏的400度或者攝氏的204度，烤16－20分鐘左右，或直至表面烤到漂亮的金黃色就是好了。
注意事項
我懶得刷蛋液啊什麼的，結果烤出來的顏色也很漂亮。如果願意的話，可以在烤之前撒上一層芝麻，幹蔥啊之類的。沒揉勻滑的，就是這樣疤疤癩癩地，笑。。。