健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材
主料 新鮮香菇20朵食鹽1/2茶匙
輔料 白胡椒粉1/4茶匙白糖1/2茶匙自制花椒水1茶匙孜然粉3個1/2茶匙自制辣椒粉適量熟白芝麻適量芝麻香油少量
方法/步驟
1.準備新鮮香菇20朵
2.用手把香菇頭（蒂）與香菇葉片分開，取香菇頭（蒂）備用
3.把香菇頭（蒂）放在溫清水中浸泡10分鐘，洗淨表面灰塵
4.鍋內放入適量冷水，大火燒開，放入洗淨的香菇頭（蒂）
5.大火焯煮3分鐘至香菇頭（蒂）熟（慧心貼心提示一：香菇頭（蒂）預先焯熟，可節省後面微波加熱時間）
6.焯熟的香菇頭（蒂）撈出，放在一塊乾淨廚用百潔布上，吸乾香菇頭（蒂）表面水分（慧心貼心提示二：吸乾水分易於香菇頭（蒂）入味）
7.吸乾水分的香菇頭（蒂）放在盤子中，加入1/2茶匙食鹽
8.撒入1/4茶匙白胡椒粉
9.加入1/2茶匙白糖
10.放入1茶匙自制花椒水
11.撒入3個1/2茶匙孜然粉（慧心貼心提示三：孜然粉一定要多放，才能吃出羊肉味，其餘調料根據自己喜好適當放入）
12.撒入適量自制辣椒粉，用筷子攪拌均勻，放在一邊醃製20分鐘
13.醃好的香菇頭（蒂）放在一個微波適用的盤子裡，上面覆蓋一層保鮮膜
14.盤子放入微波爐中，高火加熱2分鐘至香菇頭（蒂）脫幹水分（慧心貼心提示四：微波加熱時根據自家微波爐的功率設置適當做調整，但要注意時間的把握，不要加熱過頭使香菇頭（蒂）變幹發焦
15.取出盤子，撕掉保鮮膜
16.熟白芝麻裡淋入少量芝麻香油，用筷子攪拌均勻，使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹（慧心貼心提示五：白芝麻上淋入芝麻香油，為的是給芝麻保溼，容易粘附在香菇頭（蒂）上）
17.白芝麻倒在香菇頭（蒂）上
18.用筷子攪拌均勻，即可食用
