茶樹菇：含有人體所需18種氨基酸，具有補腎、利尿、治療腰部痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效；是高血壓、心血管和肥胖患者的理想食譜。
烏雞是女孩子滋補佳品，茶樹菇和烏雞一起燉可以做到健康減肥，不是一件很好的事情麼？
食材食譜熱量：1244.5(大卡)
主料 烏雞600g茶樹菇200g
輔料 姜適量鹽適量
方法/步驟
準備好食材：烏雞和茶樹菇
烏雞洗乾淨後切成小塊
用淘米水泡10分鐘
茶樹菇的清洗：用清水輕輕衝去茶樹菇表面，
洗淨後的茶樹菇再用淡鹽水侵泡10分鐘
鍋中置適量水，燒開，焯烏雞
煮開後，立即把烏雞撈起來
用清水洗洗洗去烏雞表面的血泡
再次燒一鍋水，再次將烏雞下鍋煮
放入拍裂的姜
煮開後，茶樹菇一起燒開
蓋上蓋子燒開
燒開後轉入砂鍋內慢慢燉（砂鍋的保溫效果很強，很小的火都能保持鍋內一直沸騰著
煲1小時，烏雞肉已經很軟了（當然煲得越久就越濃）
最後放適量的鹽調味即可起鍋（湯的味道非常的鮮美）
注意事項
淘米水泡烏雞，可以將其血水跑出來，煮的時候就不會有那麼多的血泡了（其他的肉禽類也可以這麼跑）
如果沒有砂鍋，可以在鍋內大火煮開半小時，在轉小火煮20分鐘
清洗茶樹菇的時候不要用手使勁搓，用清水輕輕衝去表面的雜質