紅豆椰糕(原創)?

夏天吃冰粥的時候，喜歡吃有冰紅豆的那種，糯糯的，甜甜的。

家裡還有一聽椰子汁，做了這紅豆涼椰糕。紅豆和椰子搭配原來也這麼好吃哦！

食材

椰子 汁一聽，水300克，煮熟的 紅豆 100克，吉利丁4片，白糖50克，椰蓉適量。

方法/步驟

白糖放入熱水中攪化，

吉利丁粉用少量冷水泡軟倒入熱糖水中攪化。​

倒入椰汁隔涼水降溫冷卻，

成濃稠狀時拌入蜜紅豆。​

​倒入方形盤子中，進冰箱至凝固，

​食用前切小塊沾上椰蓉即可。