花生酥餅這道花生酥餅幾乎是用嘴一抿就化了，是我做過的幾款類似的花生酥餅中最最酥鬆的，特別受老人家歡迎。而且用的是花生油，做起來更加簡單，吃素的朋友也可以放心的享用呢。。。
食材
花生 仁100克
麵粉 （普通 麵粉 ，中筋的即可）100克
細砂糖50克
鹽1/6小勺
花生 油55-60克
表面裝飾：
花生 仁若干
步驟
生花生仁烤熟以後去除紅衣，用攪拌機打碎
將麵粉過篩放入一大容器中，加入糖、鹽、花生粉拌勻
慢慢把花生油倒入，用手揉成麵糰，將麵糰分揉成小圓球，間隔一定距離排在烤盤上
在每個小麵糰的頂端加入半顆花生，輕輕的壓入花生餅，再在每個上面刷上一層蛋黃，然後放進預熱到170度的烤箱，烤15-20分鐘左右，烤到表面呈微焦黃即可出爐
