又是一年立夏到！立夏季節，在我們這裡是要煮蛋吃的，還有就是包粽子。 這個季節河邊的蘆葉正長的茂盛，這個時候的蘆葉比較嫩，所以大家都會選擇在這個時候包粽子吃。也就是說，在我們這裡，包粽子是從現在就開始的，一直可以包到端午節。
鮮肉糯米粽子，是我們家最喜歡吃的粽子，也是每一年我們家包的次數最多的粽子。
每年立夏開始包粽子吃，最先選擇的就是鮮肉粽子-。
食材食譜熱量：10259(大卡)
主料 糯米2500克豬腿肉1100克蘆葉1000克
輔料 太太樂芝麻油適量鹽適量糖適量料酒適量海天老抽適量姜適量八角適量桂皮適量棉線適量
方法/步驟
蘆葉用清水漂淨，放入水裡煮開，待用.
豬腿肉洗淨，切成均勻的小方塊.
放入料酒，鹽，糖，海天老抽，姜，八角，桂皮，太太樂芝麻油等調料，攪拌勻，醃製半天入味.
糯米淘淨，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾.倒入醃製豬肉的醃汁，攪拌勻.
取三張蘆葉，捲成漏斗形，放入一小勺糯米，再放塊肉
再放一小勺糯米蓋住肉塊.
包成粽子，用棉線捆好，紮緊.
全部包好了。
取高壓鍋，把粽子依次緊密的排入，加8分滿清水
大火煮至上閥，小火40--50分鐘，關火
稍微冷卻後再打開鍋蓋，再加些清水至8分滿，再煮至上閥，小火2個鐘頭左右即可
注意事項
1.豬肉要先醃製入味後再包，這樣好吃。 2.糯米浸泡的時間根據紮緊的習慣而定。我包粽子的手法比較鬆，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法緊，糯米要浸泡的時間長些，才容易煮的透. 3.煮粽子，一般煮了一些時間，鍋裡的水會減少，所以要加些水再煮.