天冷了，又到了吃火鍋的時候了，朋友沒我們開涮吧，小嘉今天帶領大家到我的家鄉孟姑集去吃最正宗的狗肉火鍋。
食材食譜熱量：180(大卡)
主料 狗肉3斤
輔料 大蔥1根大姜1塊祕製料包1袋
方法/步驟
1、狗肉
想吃最正宗的狗肉當然吃先殺的肉肉才香美，選擇當年的狗，現宰殺，選擇狗排骨、精肉食用。在處理狗皮的時候分為刮皮和退皮兩種，小狗直接刮毛，嫩嫩的狗肉帶著皮囊也不錯，很勁道。
2、蟊狗肉
狗肉火鍋也分幾種不同的做法，有直接涮生狗肉的屬於精肉部分，有的需要煮好的屬於帶骨髓的狗肉。用一口大鍋，放上祕製料包，大火燉狗肉。
3、加熱
把肉肉湯煮到湯水發白位置，把鮮美的狗肉湯盛到壺裡面。當客人的狗肉火鍋湯少了的時候好在爐子上面加熱。
4、餐桌、
吃狗肉火鍋比較講究，但是餐桌就沒必要太講究了，只要能上火及可涮火鍋。
5、涮狗肉
看餐桌上面的一煲鮮美的狗肉火鍋，放上滿滿的煮好的狗肉，切成一片一片的，放在祕製火鍋煲裡面涮著吃。
6、配菜
吃火鍋哪能離開下酒菜那，花生米一疊、豆腐絲一疊、芹菜炒肉、等等喝點小酒。
注意事項
火鍋要慢慢吃，喝點小酒