烘焙美食:法式芝士蛋糕?

Tags: 蛋糕, 營養, 芝士,

口感:香濃乳酪風味

小提示:注意餅胚要薄。

食材食譜熱量:822.2(大卡)

主料 乳酪芝士500克細砂糖100克酸奶150克全蛋100克淡忌廉250克澱粉20克低筋粉15克

輔料 曲奇餅200克酥油80克

方法/步驟

將材料曲奇餅,酥油倒入鍋中,混合攪拌透徹。將混合物倒入模具內壓平,再用刮板刮平備用。

將材料乳酪芝士,細砂糖放入攪拌桶。用中速攪拌至乳酪軟化。加入全蛋用中速攪拌均勻。再加入酸奶用中速攪拌均勻。加入淡忌廉攪拌均勻。

加入澱粉和低筋粉攪拌至無顆粒狀、再倒入模具內,用刮片刮平整。

入爐,以上火170度,下火170度的溫度烘烤90分鐘後出爐,待冷卻後分切成等分三角形即成。

注意事項

注意餅胚要薄。

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