五色蛋炒飯，從名字理解就是蛋炒飯中有五種顏色不同的料，放在一起炒，成五色蛋炒飯。
食材食譜熱量：997.5(大卡)
主料 米飯250克雞蛋2個香菇50克胡蘿蔔50克黃瓜50克紅青椒50克玉米粒50克
輔料 鹽適量橄欖油適量醬油適量
方法/步驟
準備好冷卻的米飯250克。
還有切好粒的香菇，胡蘿蔔，黃瓜，紅青椒和玉米粒。準備好兩個雞蛋，並把兩個雞蛋敲到碗裡打散。
鍋中倒入橄欖油，燒到6成熱，倒入蛋液，速度翻炒成塊狀就盛起放碗裡。
鍋中倒入一丁點橄欖油，倒入香菇粒，速度翻炒下熟了就馬上盛起放碗裡。
鍋中留炒香菇留下的底油，倒入玉米粒速度翻炒，玉米粒一顆顆有點脹起的樣子就盛到碗裡。
鍋中倒入米飯和一點醬油，速度炒勻，使每一粒米飯都變成微微的黑色。
倒入熟了的玉米粒翻炒。
倒入熟的香菇粒翻炒。
倒入蛋塊翻炒。
倒入胡蘿蔔翻炒。
最後加入紅青椒和黃瓜翻炒，再加點鹽，等炒勻了後就出鍋。一個顏色豐富的五色蛋炒飯就做好咯。
