家常蘿蔔絲涼拌菜可謂是材料易得、方法簡單、爽脆可口的素菜,如果晚上吃一點,不僅很開胃,而且有助於腸胃消化、增進吸收。
食材食譜熱量:11(大卡)
主料 大白蘿蔔一隻甜椒1只蔥白一隻
輔料 鹽少許熟花生米4勺雞精少許香油小半勺生抽少許
方法/步驟
將蘿蔔、甜椒、蔥白洗淨,去蒂切成細絲,越細越好;
將上述三種材料放到一隻大碗裡備用。
將熟花生米用攪拌機攪碎,倒至一隻碗裡,再加上雞精、生抽、涼開水攪拌均勻,備用。
將上述調料倒至蘿蔔絲中,戴上手套,攪拌均勻,蓋上蓋子,醃製一刻鐘。
時間到後,揭開蓋子,滴上香油,即可食用。這盤菜蘿蔔絲非常爽脆,而花生經過醃製也變得軟軟地,非常美味。
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