大蔥含有豐富的維生素及礦物質，具有殺菌、增強食慾的作用，還有降血壓、血糖的作用，常吃大蔥可以增強體質。土豆是物美價廉營養非常高的食材，這兩經過簡單搭配做出餅來，配上一杯牛奶，讓早餐充滿能量。
大蔥土豆餅，做法簡單，也比較快捷，營養豐富，口感很好，是不錯的早餐食譜喲，下面來看看具體做法吧......
食材食譜熱量：1250(大卡)
主料 大蔥一根土豆一個
輔料 雞蛋一個生抽適量麵粉適量鹽適量油適量香油適量黑胡椒粉適量
方法/步驟
準備好原材料
土豆用用磨蓉的工具磨成蓉
大蔥切成末
將土豆蓉、大蔥末加一起，打入雞蛋
加入適量鹽、生抽、黑胡椒粉，拌勻
加入適量麵粉，香油，拌勻
電餅鐺預熱，刷上一層油
舀入混合糊，煎成小餅
上下盤開火，煎三四分鐘後翻一面煎一兩分鐘
大蔥土豆餅做好了
注意事項
一、沒有磨土豆蓉的器具也可以將土豆切成很細的絲，味道也很不錯，吃起來很有層次感；
二、麵粉的多少要根據土豆的大小來定，調成的糊不要太乾。