烤箱，大部分的國人都認為，它是專門為烤蛋糕，麵包而存在的。
而實際上，老外用烤箱，各種食物都能玩轉。各式各樣美味的烤箱菜不勝列舉。
幾乎所有的食材都能享受烤箱的日光浴，都能帶著馥郁的香氣走上我們的餐桌。
不想烤蛋糕啊麵包這些甜點的時候，不妨試試烤箱菜，絕不會讓你的胃口感覺單調。
我是挺不愛吃茄子的那號人，覺得那玩意兒，油大了膩人，油少了又柴乎乎的。
不過茄子降血脂是極好的，現在的年輕人，每日生活不規律，攝入食物過於油膩，又缺乏鍛鍊，非常需要它來刮刮腸油，那，烤著吃怎麼樣呢？
方法/步驟
材料，紫色長茄子兩隻，洋蔥半個，大蒜幾瓣，香菜1根。
茄子洗淨，去掉蒂，從中間剖開，並在茄子瓤上橫豎劃上幾刀方便入味。剖面上刷上油。
撒上孜然，辣椒麵。
入烤箱烤制，200度烤15分鐘。
拿出來再刷一遍油，繼續烤10分鐘。
大蒜，洋蔥，香菜切末。
倒入醬油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水調味。
將調好的汁澆在茄子上，放入烤箱再烤幾分鐘，蒜和洋蔥基本熟了即可。
