是不是正在愁悶要做點什麼看起來簡單，但又好看又好吃的菜呢？有沒有手中食材很少只有排骨呢？大家一起來簡單做個排骨吧！！
食材食譜熱量：1571(大卡)
主料 排骨隨你食量
輔料 蔥一段姜兩三片蒜兩三瓣花椒幾顆醬油一勺半鹽按需
方法/步驟
首先把買好的排骨放到水裡洗一遍，可以用熱水焯一遍，去掉上面的血漬，以免在熬湯時出現沫沫。
把洗好的排骨撈出來放到過濾網上瀝乾，不用太長時間，只要大部分水分被濾掉即可。
然後熱鍋添油，切蔥薑蒜，把切好的蔥薑蒜放到燒開的油鍋裡爆鍋。
隨後把瀝乾的排骨放到裡面加鹽翻炒，直至排骨表面出現一層薄薄的糊皮。
然後在排骨上淋一勺半的醬油，隨後添水至沒過排骨即可。
蓋上鍋蓋，用中火熬湯，等半小時至一小時後（時間取決於排骨的加水量)，收汁即可，填加符合自己口味量的味素，直接出鍋便可。
色香味具全的排骨即完成。
注意事項
把蔥斜切成蔥段兒；
蒜用刀面拍一下；
將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；
要用涼水熬湯，做出的排骨才香，肉才吃起來有口感。