日式炸豬排，自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的，微酸甜而帶果香的醬料，口感非常的棒。炸好豬排，看到那炸得黃澄澄，隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時，腎上腺素立即不容分說地升高。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的豬肉，外皮的脆香，豬肉的美味，咔嚓一口咬下去，透過酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的豬肉，外脆裡嫩不失鮮美多汁，口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美，熱乎乎的炸豬排蘸上正宗的日式豬排醬汁，更是讓味蕾驚豔。
食材食譜熱量：240.6(大卡)
主料 豬裡脊肉3塊
輔料 雞蛋2枚麵包糠適量麵粉適量海苔絲適量炒熟的芝麻適量大多福豬排醬汁適量食用鹽適量黑胡椒適量
方法/步驟
豬排洗淨，擦乾水份，用肉棒錘2面輕拍，將肉質拍鬆
在肉兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱醃製20分鐘
醃製好的豬排兩面均勻的沾滿面粉，將沾滿面粉的豬排再均勻的裹上一層胥液，再將豬排均勻裹上面包糠
油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸制，炸制2面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可
注意事項
醃製時要入冰箱，最少要醃製20分鐘讓其更好入味
裹面料、雞蛋液、麵包糠時要均勻的裹滿，這樣成品時效果成好