最近熱播的女醫明妃傳裡面閃現無數藥膳。能吃到美食又能吃出健康，絕對是每個吃貨都追求的。裡面劉詩詩在“允賢藥膳房”研製出了各種各樣的藥膳美食，不管是賣相還是口味和功效都得到了各種好評，每道菜32個贊。
春天來了，跟著女醫明妃傳一起做點適合春天的藥膳吧吃吃呀。大民民尤其看中了裡面的芥菜春筍裡脊絲。芥菜木有買到，就用胡蘿蔔代替吧。
春筍，味甘、微寒、無毒，有很好的清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水爽胃的功效。同時春筍還是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維的好食材。春節食用春筍可以促進腸道蠕動，幫助消化，去積食、預防便祕等等。
春天鬧著減肥的各位親親們，一定要經常吃春筍哦。100g春筍含水量接近90%那麼高，熱量只有40千卡/100g，，而且他豐富的膳食纖維，特別能增加飽腹感和滿足感。它肥美的味道，和極強的飽腹感，讓你吃的飽飽的同時，完全不用擔心熱量很高。
看女醫明妃傳的時候，和藍豬坊一起get藥膳新吃法吧！
春天就要吃的美美噠。
食材食譜熱量：47.5(大卡)
主料 春筍200g裡脊肉絲50g胡蘿蔔30g
輔料 薑絲5g食用油適量白胡椒粉適量鹽適量水澱粉適量
方法/步驟
剝好的春筍放入冷水中，加入2個幹辣椒，一小把大米，燉煮20分鐘，到春筍成熟，撈出放涼
春筍撈出，切成粗細均勻的春筍絲，胡蘿蔔切絲，
豬裡脊絲加入鹽、白胡椒、水澱粉醃製10分鐘
炒鍋燒熱，加食用油，下入薑絲炒香，下入醃製好的豬肉絲，翻炒到肉絲變白，加入筍絲和胡蘿蔔絲
注意事項
加入辣椒和大米煮春筍是為了去掉筍的澀味