電磁爐作為最近幾年頗為人們所接受的烹飪器具，不僅使用方便，而且乾淨整潔，讓家庭廚房告別了以前煙熏火燎的烹飪環境，真正的讓做飯不是一種負擔。那麼我們如何選購電磁灶，電磁灶哪個牌子好呢？
方法/步驟
一、應選購產品上有“3C”認證標誌的合格產品。儘量選購大型企業生產的“知名品牌”，企業擁有可靠的服務網路，售後服務有一定的保證。
二、應根據家庭需要選購不同功率的電磁灶。目前市場上中高檔電磁爐功率一般為200～1300瓦，可以適應不同的烹調方式，保護裝置也比較完善。還有一些高檔的電磁灶，機內加設了微電腦，以控制開機、關機、各種溫度的加熱時間，可以預設不同溫度，對食物自動加熱，不需要人在一旁看管、調節，大大方便了使用。目前市場上惠而浦的電磁灶就是輕觸式控制面板，簡單方便快捷。
三、外觀檢查：應光潔，無明顯的機械損傷、裂紋、變形、鏽燭、塗覆層剝落等現象；表面的標誌和文字應完整、清晰；塑料件應無氣泡、開裂、嚴重劃傷等；調節旋鈕應靈活，無卡死、鬆動現象；緊韌體無鬆動、脫落等現象；進風孔和排風孔通暢，無堵死現象；搖動電磁灶，機內應無異物及鬆動。
四、通電檢查：
1、將電磁灶放平，在鍋內放入500克冷水，然後插入電源插頭，將電磁灶的功率調節鈕置於最大功率位置，並開始計算時間。在電磁灶標稱功率為1000瓦和環境溫度為25度條件下，水應在5分鐘左右沸騰。
2、檢查電磁灶的噪音。電磁灶的噪音主要是由機內的馬達和風扇引起的，當然是越小越好。選購時，可靠近電磁灶細聽；除風聲外，不應有任何其他碰撞聲，離電磁灶1米處聽，應聽不到明顯的噪聲。用手放在進風處和排風處附近，應有明顯的氣流感覺。
3、檢查功率變化調節。調節鈕從低端調到高階，功率應依次變化，功率指示燈也應隨之變化。
4、檢查鍋子檢測功能和小物件檢測功能。當灶面加熱區上有合適材料、合適形狀及大小的鍋子時，電磁灶就進入加熱狀態，鍋子移去後，自動脫離加熱狀態而進入檢測狀態，此時蜂鳴器發出報警聲，發光二極體報警指示燈亮，並停止加熱。當把鍋子放回灶面加熱區時，電磁灶的報警指示聲、光消失，並恢復加熱。這個檢查可反覆幾次。小物件檢測功能是當較小的鐵器如刀、叉、小罐頭等放在灶面加熱區，電磁灶不加熱。一般規定，直徑在8釐米以下的炊具不加熱。
5、檢查灶面板過熱保護功能。當灶面板過熱時，具有保護功能的電磁灶會自動停止加熱；當溫度降低到一定程度後，仍會恢復加熱。
6、檢查灶面微晶玻璃面板。電磁灶上的微晶玻璃面板應能耐酸鹼、耐高溫，膨脹係數近似為零，介電損耗小，強度高，硬度大，紅外線透過率高達90%，當灶面板溫度高達1000度以上時，潑上冷水也不會炸裂，標準溫差可達700攝氏度左右。區別微晶玻璃和鋼化玻璃的方法是：微晶玻璃表面為不透明乳白色，印製的花紋有觸控感；鋼化玻璃表面透明光亮，印刷的花紋無法觸及。也可在高溫加熱後，將鍋子移去，關掉電源，拔掉插頭，將少量水潑在灶面中央，灶面板如是微晶玻璃就不會炸裂、變形、變色，而若是鋼化玻璃則會發生開裂現象。
