鵪鶉蛋營養豐富，比雞蛋更利於吸收。
更可以預防多種身體疾病，平時的雞蛋也可以用鵪鶉蛋替代。
但是有很多人不喜歡吃白水煮蛋，那麼今天我來給大家說一下家常茶香鵪鶉蛋的做法。
食材食譜熱量：800(大卡)
主料 鵪鶉蛋適量辣椒、蔥適量茶葉適量
輔料 花椒大料適量薑片兒少許
方法/步驟
把買回來的生鵪鶉蛋洗淨備用。
準備好煮鵪鶉蛋的材料。
蔥切段兒，辣椒，花椒，大料、茶葉、薑片兒放盤子裡備用。
鵪鶉蛋冷水下鍋，加入所有調料開火煮五分鐘左右。
然後用大勺子把鵪鶉蛋撈出來找東西一個一個磕破皮。
我用的是小勺子，你也可以找別的東西磕皮。
磕破皮後繼續放進鍋裡煮，再煮個幾分鐘就可以關火了。
關火後先不要撈出來，放在鍋裡浸泡幾個小時，讓更加入味兒。
最後把鵪鶉蛋撈出來放進冰箱冷藏，這樣更增加了蛋的嚼勁。
隔日去皮就能吃了，是不是很簡單呀？
我這個做法只是家常的做法，步驟比較簡單，但是味道也是很不錯的。
大家可以在家試一試。
