有的人覺得煮麵很簡單，加水加面，加料，開火出鍋就搞定了。這麼簡單的話，那麼煮出來的麵條也是食之無味啊。純粹只是為了填飽肚子，而並非是品嚐美食。與其這樣辛辛苦苦的煮麵，還不如泡一包面，方便快捷。
方法/步驟
如果你只是煮一般的麵條的話，在煮麵之前，最好是在鍋中加入少量的食鹽哦，一斤水的話，大概加入15克食鹽就好，不過也可以根據個人口味哦。因為這樣煮出來的麵條才不會糊爛。
如果你在煮麵條的時候，在鍋中加入一勺菜油，你會發現，麵條不但沒有黏在一起，而且當湯過多時，沸騰的時候，還能防止麵湯起泡沫也不會溢滿而出鍋，
如果你比較愛吃切面，那麼當你將切面下鍋之時，可能適時的加一點醋在裡面。因為加了醋之後，不僅可以出去麵條自身的鹼味，還能使麵條變得更加白淨，可以增強食慾哦
煮掛麵的時候，記得當水剛冒氣泡的時候，就可以將掛麵下鍋了，你一邊下面的時候，要拿著筷子攪動掛麵，以免掛麵黏在一起，攪動之後，蓋上鍋蓋，等到水沸騰後，在加入一點冷水，三分鐘後，就可以出鍋了
當你煮掛麵或者幹切面的時候，注意水不要太開。等到麵條下鍋中，也應用中火煮。因為，幹切面和掛麵本身就是很乾的，如果用太大的火煮麵，水溫變高，就會讓麵條表面形成一層黏膜，熱量就無法往裡傳遞，那麼結果就會是硬心，麵條糊化的狀態
每一種面就會自己獨有的特點，所以要想煮好面，就要先去了解面的一些特點。如果想要做到煮的麵條清爽，不黏，不硬心，就要根據面的特點，還要掌握火候以及特別注意麵條下鍋的時間，
當你煮麵的時候，不小心還是將麵條黏在了一起，結成團，那麼不要擔心，只需要一湯勺米酒就可以搞定了哦。在麵湯中加入一勺米酒，麵糰就會自己散開哦，
