布朗尼,在我看來堪比士力架,餓的時候來一塊,相當滿足了。網上的布朗尼方子也多得很,不過我做下來特別油又甜,自己調整了配方,覺得還不錯,並且配方十分簡單容易記憶。方子做8寸方模一個。
食材
主料 無鹽黃油 150g 黑巧克力 100g 雞蛋 2個 細砂糖 100g 低粉 100g 核桃 100g
配比超簡單的布朗尼蛋糕的製作方法/步驟
100g核桃160度烤15分鐘,放涼備用。
150g黃油軟化備用。
100g黑巧克力隔水融化後,降溫備用。
150g軟化黃油用刮刀拌勻,微微發白,加入100g巧克力液拌勻。依次加入2個打散的蛋液、100g細砂糖、100g過篩低粉、100g核桃,每加入一樣都拌勻後再加入下一樣。
模具鋪油紙,將麵煳倒入抹平,180度烤25分鐘。
烤好後拎著油紙將蛋糕移到架子上晾涼後切塊。