前幾天就烤過一次了，迷糊了一下，沒去注意發熱管是不是調到上下管了，結果給烤得有點過了，鬱悶……
不過雖然烤過了點，味道還是不錯的，兩天就全部吃完了。今天又烤，可是又迷糊了，匆匆忙忙放進烤箱，竟然忘記刷蛋液了……
食材
250克 高筋粉
50克 低筋粉
適量 香蔥碎
8片 培根
22克 黃油
150克 水
15克 奶粉
70克 馬蘇裡拉 乳酪 絲
適量 沙拉醬
30克 糖
1/4小匙 鹽
3克 酵母
30克 全蛋.
步驟/方法
將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進去至麵糰能拉出薄膜（手工揉麵儘量揉到麵糰比較光滑就可以了）。
揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之 則發酵完成)。
發酵好的麵糰取出，分成8分，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘
鬆弛好的麵糰分別擀成橢圓形，刷全蛋液，放一片培根。
撒上香蔥碎，再撒上馬蘇裡拉乳酪絲，擠上沙拉醬放溫暖溼潤處發酵至兩倍大，烤箱預熱170度，烤制15分鐘左右即可。
.
