在科技發達的現代，許多人形成了把所有食物放進冰箱就不會變質的依賴思想，其實並不是。下面就由雙子姐姐為您詳細解答一下，哪些食物適合放冰箱，哪些食物又不適合放冰箱。
方法/步驟
麵包。麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
巧克力。巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
火腿。火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
方法/步驟2
香蕉。如將香蕉在12℃以下的地方貯存，香蕉就會發黑腐爛，因為它是熱帶水果。
鮮魚。鮮魚要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
鮮荔枝。鮮荔枝在0℃環境中放一天，表皮變黑，果肉變味。
注意事項
溫馨提示：冰箱裡最好不要放洋蔥喲，氣味大，會影響其他食物的保鮮時間和氣味的。