吐司（toast）是音譯，粵語廣東話叫(多士)，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast)指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫toast，或者用麵包機烤一下，再塗上醬，或者做出美味的三名治，在吐司中間加入自己喜愛的蔬菜和肉類的美味主食。 配方：法國麵粉900克 低筋麵粉 100克 糖 100克 鹽 18克 奶粉30克 酵母20克全蛋150克 牛奶 200克 水 330克 白油 40克 奶油 40克
製作過程：
1.將所有材料（除奶油外）一起攪拌至麵糰表面光滑有彈性、加入奶油、慢速攪拌均勻後，在用快速攪拌。
2.將麵糰攪拌至完全擴展階段，室溫發酵20分鐘.
3.將麵糰分割成每個180克一個滾圓。中間發酵（鬆弛）15分鐘。
4.將麵糰搓成橢圓形放入1000克的吐司模具、放入烤盤最後發酵60分鐘，溫度35度、溼度80度。
5.發酵到模具的八分滿，表面刷蛋液，用剪刀在中間剪一道，中間擠上一條奶油。
6.以上火160度、下火200度烘烤25分鐘.