炸紅薯丸子口感好,受很多小朋友的喜愛。本人也喜歡吃。那麼怎麼做呢?
食材食譜熱量:1150(大卡)
主料 紅薯 適量 澱粉 適量
方法/步驟
先把紅薯削皮,洗淨,備用
將紅薯先放鍋裡蒸。蒸的會比煮的稍好一點,因為煮的水分多,不容易揉成形。
將蒸好的紅薯沾取澱粉,揉成球形。澱粉在紅薯球的外圍
鍋里加入適量的油,油熱後,放入揉好的紅薯球
小火,以免糊,視紅薯球的大小,炸幾分鐘後,用筷子翻一下,換一面炸,兩面都炸透之後就可以出鍋了。
也可以根據自己的喜好,趁熱在炸好的紅薯丸子外面撒上熟芝麻
注意事項
最好是蒸,煮的水分大,導致炸的時候容易散開掉鍋裡