炸紅薯丸子口感好，受很多小朋友的喜愛。本人也喜歡吃。那麼怎麼做呢？
食材食譜熱量：1150(大卡)
主料 紅薯 適量 澱粉 適量
方法/步驟
先把紅薯削皮，洗淨，備用
將紅薯先放鍋裡蒸。蒸的會比煮的稍好一點，因為煮的水分多，不容易揉成形。
將蒸好的紅薯沾取澱粉，揉成球形。澱粉在紅薯球的外圍
鍋里加入適量的油，油熱後，放入揉好的紅薯球
小火，以免糊，視紅薯球的大小，炸幾分鐘後，用筷子翻一下，換一面炸，兩面都炸透之後就可以出鍋了。
也可以根據自己的喜好，趁熱在炸好的紅薯丸子外面撒上熟芝麻
注意事項
最好是蒸，煮的水分大，導致炸的時候容易散開掉鍋裡