適合懶人的絕美味炒麵!
食材食譜熱量:1497.5(大卡)
主料 五花肉150克土豆100克胡蘿蔔100克麵條150克
輔料 洋蔥小半個青蒜1根郫縣豆瓣醬2大勺蠔油1小勺糖1/4小勺
方法/步驟
五花肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別洗淨切丁,青蒜切段。
鍋內適量清水燒開,加入少許鹽,倒入麵條。
麵條煮2分鐘至麵條變軟後撈出。
將麵條過涼後瀝乾加少許油抖散。
抖散的麵條均勻鋪放於蒸鍋內,隔水蒸至麵條7成熟。
鍋內入油燒至7分熱,倒入肉丁煸炒出油,調入蠔油。
倒入土豆、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒數下。
調入豆瓣醬、糖,加入少量水。
翻炒數下至食材上色。
倒入麵條、青蒜段,稍稍翻動幾下,燜至湯汁收盡即可。