減重期間，老生常談的話題是嘴饞該怎麼辦？且嘴饞也是減重成功的最大攔路虎，在這裡就跟大家好好談談為什麼會出現嘴饞、嘴饞的分類和對抗嘴饞的方法。
嘴饞型別及誘發機制
（1）飢餓性“嘴饞”
飢餓感由肝的糖原水平低於一定的閾值，通過相關的內臟感受器產生，經由相關的外周神經系統傳道至下丘腦，刺激軀體做出需進食的應答反應。
（2）心理性嘴饞
據心理抗拒理論，當人的自由受到限制時，人的逆反動機將被強化。若減肥時將自由進食變成禁忌，會加強人的進食慾望。這就是為什麼不科學性的過度節食，易出現貪食甚至暴食的現象。
另外，當人處於高壓、孤獨等應激狀態的情緒下，對食物抵抗力下降。進食能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安，從而易出現食慾大增情況。
（3）“病理性”嘴饞
食物“成癮”！
食物成癮關係最密切的腦部通路涉及神經遞質多巴胺（dopamine），而多巴胺與獎賞、快感以及動機的調控有關，埃裡克·斯蒂斯（Eric Stice）及其同事在一項fMRI研究發現，肥胖性女孩多巴胺受體靈敏度就偏低，可能由長期的過度飲食導致的。
營養成分缺乏誘發對某種食物渴望！
肉類——氨基酸或鐵等礦物質不足
巧克力——缺乏B族維生素（特別是維生素B6、B12）
甜食——能量缺乏（或胰島素代謝異常的表現）
吃鹹——壓力太大、太疲勞；
油炸食品和芝麻——缺鈣；
想吃燒烤——缺少碳水化合
對抗嘴饞的小貼士！
（1）營養均衡，每天吃夠20種食物。偏食易導致營養失衡，營養學家建議一天最少要吃20種食物，餐桌食物色彩多樣化。
（2）按時用餐，少量多餐，維持血糖濃度平衡，趕走飢餓感。
（3）增加飲水量，增加飽腹感。
（4）咀嚼無糖口香糖，或細嚼慢嚥增加咀嚼頻率，有利減少嘴饞情況，因有研究證明，咀嚼行為會對大腦產生一種“飽”的欺騙作用。
（5）慎重選擇用餐同伴，避免同肥聊吃，減少增加食慾的訊號刺激！
（6）改變食物儲存習慣，清空冰箱或儲物櫃中零食或其他高熱量食物，將食物放置在自己不易碰觸的地方。
（7）眼饞時緩衝十分鐘，選擇減重相關資訊瀏覽，轉移注意力。
（8）保持好心情，高壓、孤寂或鬱悶狀態時，覓好友聚聚，減少情緒性暴食情況。
（9）提高睡眠質量，改掉晚睡習慣。芝加哥大學醫學中心的神經學家Erin Hanlon研究發現：“睡眠限制會強化一種增加食物享樂感的訊號。”換句話說，睡得少會激發你吃的慾望。
（10）科學選擇健康低卡食物替代垃圾食品。
選擇新鮮低糖水果（火龍果、蘋果）、蔬菜（小番茄、黃瓜），優質蛋白類食物（牛肉乾），奶製品（脫脂牛奶或酸乳），健康堅果（花生，每次帶殼堅果攝入量不超50g）替代垃圾食品，選擇獨立小包裝的食物為佳。
