紅遍大江南北小吃莫過於——東北小吃——哈爾濱烤冷麵，想不想在家就能吃到營養美味的小吃呢，跟著我來做吧！
食材食譜熱量：2451.5(大卡)
主料 冷麵適量雞蛋適量洋蔥適量香菜適量適量火腿腸適量
輔料 番茄醬適量辣椒麵適量孜然粉適量醋適量芝麻適量
方法/步驟
第一步，鍋中倒入適量（不要太多）的油，放入兩張面，火要適中，不能太大，待油熱了以後煎3、4分鐘即可。
把雞蛋打入碗中，順時針攪拌，攪拌好後均勻倒在面上，然後把面和雞蛋一起快速的翻個面，是雞蛋在下。
開始在反面刷少量的醬，注意此時不要太多，放完醬後等待一會，知道雞蛋熟了位置。
等雞蛋熟後，翻至正面，然後在雞蛋這面（依照個人口味）多刷醬，還可以撒上辣椒粉，孜然面以及芝麻，然後用鏟子將整個面切成大小均勻（一口一塊）的若干塊。
最後，再切碎時（按個人喜好）放入香菜以及生洋蔥，倒入適量的番茄醬，喜歡吃酸的朋友還可以加點醋，最後進行翻炒，調料塗抹均勻後即可出鍋。
注意事項
不要煎糊了
別做太鹹了