銅鑼燒藍胖子的最愛、最愛、最愛........
食材食譜熱量：1865.1(大卡)
主料 低筋麵粉 120g 紅豆沙 適量 雞蛋 3個 泡打粉 1.3g 細糖 50g 牛奶 45g
方法/步驟
將雞蛋和細糖打發，細糖要分三次加入，每一次都要混合均勻；
緩慢的加入牛奶，繼續攪打；
將低筋麵粉、鹽和泡打粉過篩到蛋液中;
用刮板由下至上翻拌均勻；
將麵糊用保鮮膜封起，靜置20min；
將麵糊裝進裱花袋，擠至在不粘鍋中，將不粘鍋放入烤箱；
將烤箱調至焙烤檔185度，中層烤制12min；
烤好的麵餅兩個為一組，中間夾上豆沙餡。