清蒸鱅魚魚頭?

鱅魚又名胖頭魚、大頭魚，好吃，無論是煎炸燉煮還是油燜紅燒，都能夠散發它的魅力，清蒸鱅魚頭，味道更是一絕。

食材食譜熱量：12(大卡)

主料 鱅魚魚頭一個小蔥1把切末生薑一個切片

輔料 鹽少量料酒少量豆瓣醬適量紅椒適量

方法/步驟

材料備齊。用少許鹽和料酒將魚頭醃製10分鐘

鍋中入少量油將紅椒、豆瓣醬、生薑炒香

將炒好的配料均勻的鋪在魚頭上

蒸鍋中水燒開，魚頭上鍋蒸10分鐘

蒸好後出鍋撒上蔥花，熱鍋滾油淋在蒸好的魚頭上。