巧克力冰淇淋，吃的話大家就吃得多了。但是有沒有想過自己弄呢？在炎炎夏日裡，冰淇淋是夏天的必備品，感覺每次逛街什麼的都要吃。那下面就讓小編和大家講解一下巧克力冰淇淋的做法吧！
食材食譜熱量：409(大卡)
主料 雞蛋黃 2個 淡奶油 150克 黑巧克力 50克 細砂糖 30克 牛奶 150毫升
方法/步驟
提前將冰淇淋桶放入冰箱冷凍室，冷凍至少12個小時；
細砂糖放入蛋黃中，攪勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大；
將牛奶倒入奶鍋中，加入切碎的黑巧克力，小火加熱並攪拌，至微沸的狀態關火；
將巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黃糊中，注意邊倒邊用電動打蛋器攪拌；
直至最後全部倒完，再攪拌一會兒以使溫度降至不燙手的程度，放到一邊晾涼；
方法/步驟2
取淡奶油，隔冰袋打發至出現紋路的狀態；
將晾涼的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，邊倒邊攪拌；
最後攪打均勻，冰淇淋液就做好了；
取出冷凍室內的冰淇淋桶，裝好變速器；
固定在麵包機中，倒入冰淇淋液並蓋好蓋子，選擇14 iMix程式，設定時間25分鐘，啟動程式；
待程式結束時的成品是軟質冰淇淋，如果喜歡稍微硬一些的口感，可以將做好的冰淇淋放到冰箱裡冷凍一段時間，凍硬即可。
注意事項
注意好時間的調節！