食品的安全、健康是相對的，甲之蜜糖，乙之砒霜。這一點對腎臟不好的人要尤其注意。
工具/原料
腎臟
方法/步驟
我們對日常飲食都非常小心，既要乾淨衛生又要兼顧營養安全。但很多危害是慢性或者隱性的，單純靠人們的感覺發現不了。
許多人都知道菠菜中含有大量的草酸，其實蘿蔔、生菜、紅薯、芹菜等食物中也含有大量草酸。
草酸大量被人體吸收之後可能與腎臟裡的鈣結合，沉積下來形成腎結石。
對於腎功能有障礙的人來說，這些食物就不應該吃了。
但是，大家也不用害怕，對健康人來說，這些蔬菜中的草酸能夠被代謝掉，它們仍然是非常健康的食品，且對人的身體益處多多。
