平安幸福卷的做法，絕對美味！
食材食譜熱量：2385.5(大卡)
主料 雞蛋數個瘦肉適量香蔥適量海苔適量
輔料 澱粉適量甜桔適量精鹽適量調味鮮適量食用油適量
方法/步驟
香蔥、雞蛋、瘦肉。
將備好的瘦肉剁成肉泥，蔥切末，雞蛋打碗中。雞蛋打碗中加適量的精鹽攪成蛋液。
開小火，待鍋熱時在鍋底抹上食用油，倒進適量的蛋液。小火煎成蛋皮，如圖。
剁好的肉泥裝碗中，加入切好的蔥末，再加適量的精鹽，澱粉和調味鮮拌勻待用。
將蛋皮平鋪在竹墊上，依次碼上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
將蛋皮平鋪在竹墊上，依次碼上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
再捲成蛋皮卷，如圖。
再捲成蛋皮卷，如圖。
卷好的蛋卷碼碗中。
卷好的蛋皮卷放進蒸鍋裡蒸熟。
待蒸好的蛋卷冷卻後切段。
切好的蛋卷碼盤。
準備甜桔。
配上甜桔即可上桌。
