苦瓜因可清熱解毒,是下火的好食材,所以為夏季優選的食材之一,苦瓜還有美容養顏,促進新陳代謝的功能,因此小編今天就介紹一下家常菜之怎樣炒苦瓜“1人量”?希望可以幫到大家。
食材食譜熱量:111(大卡)
主料 苦瓜半根
輔料 蔥半根辣椒半根鹽適量油一勺調料十三香適量
方法/步驟
準備好食材,蔥、辣椒、苦瓜各一根,然後把蔥剝乾淨。
把食材用清水沖洗一下,然後取半根蔥,半根苦瓜,多半根辣椒。
清洗食材時,尤其要注意把苦瓜多處理一下,在淡鹽水中浸泡一會,可以稍微去除一下苦味。
然後把蔥、辣椒、苦瓜切成適宜大小,如圖所示,放入盤中備用。
往鍋裡倒入適量的油,開火,中火就行,直至油熱。
當油熱的時候先倒入蔥、辣椒,然後倒入苦瓜,進行翻炒。
當看到苦瓜變色,因個人口味,新增適量的鹽和調味品。
最後關火,裝盤,清洗鍋具。
注意事項
如果怕苦,可以適當增加蔥跟辣椒
以上只屬個人言論,希望可以幫到大家