菠蘿味道酸甜可口，還有豐富的營養價值，但是很多人可能還不會挑選菠蘿和吃菠蘿。
工具/原料
菠蘿
淡鹽水
方法/步驟
【一看】
看菠蘿的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。
【二摸】
通過輕輕按壓菠蘿的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那麼，就是未熟的。
【三聞】
熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，但如果這個菠蘿你還沒開啟就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。
【生吃】
生吃一般需要我們處理外皮後在淡鹽水中泡一下，因為菠蘿含有菠蘿蛋白酶，在口腔中會產生澀味，實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應，而把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，可以達到脫敏的作用。
【熟吃】
加熱熟吃也可以破壞菠蘿蛋白酶酶，使得菠蘿更加美味，例如菠蘿咕咾肉就是很好的菜品。
【營養價值】
菠蘿營養全面豐富，包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等。維生素B1能促進新陳代謝；豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，能開胃解油膩，幫助消化。
注意事項
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用， 並能有效地降低支氣管。
吃菠蘿千萬別忘用鹽水浸泡。