常吃亞麻籽油對人體是有很大好處的，尤其對上班族，既可健腦和又能保護視力。亞麻籽油對我來說，也算是生活中的老熟客了，其各種食用方法也略知七八了吧。
工具/原料
亞麻籽油
生活飲食，食用訣竅
方法/步驟
一、儲存時注意事項
1、 低溫儲存：開瓶之後將亞麻籽油儲存在冰箱中。
2、 容易氧化：開瓶之後，儘可能短的時間內將油用完，並注意每次用完之後將瓶蓋蓋好。
3、 避光儲存：避免置於溫度過高或陽光直射的地方。
二、食用時注意事項
1、 不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養成分。
2、 產生沉澱：高質的亞麻籽油會含有少量的沉澱物，此屬正常現象，不屬變質。
3、 氣味:亞麻籽油入鍋加熱的瞬間會產生淡淡的魚香味，這是富含a—亞麻酸的顯著特徵。
三、烹調時注意事項
1、適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；
2、亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合後，用來炒菜是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底湧動或泛起波瀾時趕緊放菜）；
3、亞麻籽油不適合用來煎炸或沸煮。
四、食用訣竅
1.亞麻籽油可以當明油那般食用，低溫烹飪、靚湯調味、糕點烘培、沙拉調拌、飲料調製等做法都可通用。
2、亞麻籽油的營養成分相對單一，因而與其他普通食用油一起混合食用亦可（如芝麻油、花生油、菜籽油等）
3.亞麻籽油可涼拌食用或直接飲用，這樣營養效果會更佳
注意事項
食用過程中，亞麻籽油用來涼拌菜、調和油食用以及直接飲用是最佳的食用方法！