中國十大名菜,你吃過哪些??

在中國歷史長河中,美食是一個千古都很熱門的一個話題,民以食為先,美食也伴隨歷史傳承了很久。那麼歷史中產出的十大名菜你是否都知道呢?下面我就帶大家瞭解一下。

中國十大名菜,你吃過哪些?

食材

主料 中國十大名菜 分別是

十大名菜

北京烤鴨

這是一道北京的名菜,用料為優質北京鴨,用果碳烤制,色味俱全。肉質肥而不膩,被譽為“天下美食”

中國十大名菜,你吃過哪些?

四川麻婆豆腐

川菜中的名品,主要食材是豆腐特點是:“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字。

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西湖醋魚

杭州傳統名菜,其燒製手法非常獨特,對火候要求很高。魚肉嫩美,帶有蟹味,道鮮嫩酸甜。

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飛龍湯

飛龍又名榛雞,產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後,用高湯煮熟即可,湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美,營養豐富,適合用作滋補湯品。

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無為薰鴨

無為薰鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先薰後滷的獨特方法烹製鴨子,成菜色澤金黃油亮,滋味鮮美可口,其製法與口味均獨具一格,因而全縣聞名,故稱“無為薰鴨”。

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東坡肉

一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。

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臘味合蒸

通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一鉢,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。

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辣子雞

重慶的代表名菜吃起來雞肉外酥裡嫩。

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東安子雞

這道菜是用小公雞燒製而成,雞肉嫩滑,味道酸辣。

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清蒸武昌魚

“清蒸武昌魚”是選用鮮活的樊口團頭魴為主料,配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,更顯出素雅絢麗。特點:肉質鮮嫩,營養豐富。

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